18/12/16

CARNE DE CERDO AL ESTILO CUBANO


En Cuba, desde hace una eternidad no se celebra la navidad sólo Noche Vieja o Fin de Año y desde que tengo uso de razón ese día la mayoría de las casas asan en horno o cazuela un trozo de carne de cerdo con su particular mojo cubano, que luego se emplata junto con arroz congris o en su defecto arroz blanco con frijoles. Para rematar el plato se sirven una serie de extras como plátanos tostones, yuca con mojo, ensalada de tomate, lechuga y col, aguacate etc.

13/12/16

BIZCOCHITOS DE MANZANA


Pongámonos en situación: es el día de Navidad, el día en que todos nos levantamos en pijama y calcetines como si fuéramos niños a sentarnos alrededor del árbol y abrir nuestros regalos y ver, la alegría de los otros con sus regalos. El día en que comemos lo que sobró del día anterior y que pasamos tiempo calentitos con los nuestros viendo películas o tirados unos sobre otros en el sofá. Imaginaos que aprovechamos estos momentos juntos para hacer cosas en familia y qué mejor que hacer estos deliciosos bizcochitos de manzana y que la casa huela a mantequilla, canela y Navidad. Sentarnos luego a disfrutarlos con un buen café, chocolate caliente o té. Sinceramente yo pasaría de comer e iría directo a una buena taza de té de Navidad, con su olor a naranja y canela con un bizcochito de manzana.  O prepararlos desde antes para que la casa huela desde ya a la pastelería de la esquina de Rothenburg ob der Tauber. Lugares mágicos donde los haya.

7/12/16

TARTA DE CHOCOLATE CON MORAS NEGRAS


Llevaba mucho tiempo queriendo hacer una tarta como esta, realmente tengo de este estilo varias en mi lista de recetas por hacer. Es una tarta que no requiere muchas complicaciones y lo mejor es que no se necesita horno. En mi caso me venía genial, por eso la escogí, porque necesitaba el horno para ir gratinando las patatas francesas y hornear el pan para la cena después. Incluso se puede hacer la noche anterior con tranquilidad y desmoldar y terminar el día de la fiesta, la guardamos en la nevera hasta el momento de cortarla que la emplastaremos o la dejaremos para que cada cual coja su trozo. Es muy buena y para nada excesivamente dulce, que personalmente lo prefiero después de toda esta cena. ¡Disfrutadlo!

1/12/16

BISQUE DE GAMBAS Y MI AIG 2016


Primer plato para un menú de Fiestas Navideñas


       Voy ya deprisa con las fiestas. Tengo que preparar muchas cosas porque no estaré aquí para entonces, con eso me refiero a mi casa y España. Y ando como loca poniendo al día todo, porque desde que empezó octubre no tengo mucho tiempo. He estado preparando muchas recetas y mesas, para cenas, bodas y no doy abasto. Me encantaría tener fotos de todo, pero, aunque siempre llevo la cámara encima no encuentro un segundo para sacarla de la bolsa. Cuando me doy cuenta caigo en que no tengo ni una foto. En espera estoy de que otros me manden fotos que han tirado a mis mesas bonitas.

Pero de la última cena sí, con tiempo preparé un plato para poder tener fotos y subirles la receta de esta bisque como primer plato para una cena deliciosa y éxito garantizado. Les iré poniendo el resto de recetas que preparé para este menú de Navidad.

28/11/16

ENTRANTES NAVIDEÑOS - SAQUITOS DE RABO DE TORO



Se acercan las fiestas y nos toca este año preparar la cena. ¿Qué hacemos? Buscar en Internet como locos: "recetas fáciles para navidad", "recetas navideñas", "primeros platos fiestas", "entrantes para cenas navideñas"… Y no sacamos al final nada en claro y de pronto te tropiezas con esta receta y este blog taaaaan bonito ¡A qué sí! Y ves esta receta de entrante y, ¡voilà! Qué entrante tan sabroso, tan vistoso, con el que nos quedaremos con todos y nos aplaudirán como al mejor chef. ¡Yeeeeeaaaa! Lo bueno es que se puede hacer el rabo de toro con antelación y al día siguiente montar los saquitos que estarán bastante rápido.
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